Ribeirão Preto entra novamente no circuito de um dos concursos gastronômicos mais tradicionais do país. Entre os dias 10 de abril e 3 de maio, a cidade recebe o Comida di Buteco 2026, com a participação de 32 bares que disputam o título com petiscos criados especialmente para o evento.
A competição acontece em duas etapas e movimenta o público em busca dos melhores sabores da cidade. Além do júri técnico, o voto popular também tem peso importante na escolha dos vencedores.
Como funciona a votação do Comida di Buteco?
Uma dúvida comum de quem participa é: o que conta na avaliação dos bares?
Os critérios incluem atendimento, temperatura da bebida, higiene e o próprio petisco. O prato tem peso de 70% da nota, enquanto os demais itens representam 10% cada. A votação é dividida igualmente entre público e jurados.
Tema deste ano valoriza ingredientes frescos
Outro ponto que chama atenção nesta edição é o tema escolhido: “Verduras”. Todos os bares participantes devem incluir o ingrediente nas receitas, criando pratos autorais dentro dessa proposta.
O valor dos petiscos é padronizado em R$ 40, permitindo que o público experimente diferentes opções ao longo do festival.
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Quais bares participam da edição 2026?
Entre os participantes estão bares espalhados por diferentes regiões da cidade, como Covil do Lobo, Allelos Bar, Bar A Toca, Bar da Dona Celina, Bar da Duque, Bar da Patroa, Bar do Gil, Bar do Jefferson, Bar do Lê, Bar do Renato, Empório Paulistano, Botekus Bar, Guadalupe Café, Mares Peixe Bar, Mixturinha Bar, Renato’s Bar, Sem Fronteiras, Toca da Pantera e VAT Rock Bar, entre outros.
Os petiscos variam entre releituras criativas e combinações tradicionais, com ingredientes como berinjela, rúcula, espinafre, couve, brócolis e alho-poró, sempre alinhados ao tema da edição.
Concurso vai eleger o melhor buteco do Brasil
Após a escolha dos vencedores locais, os campeões de cada circuito participam de uma nova etapa nacional. Nessa fase, um novo júri percorre os estabelecimentos finalistas para eleger o Melhor Buteco do Brasil.
O evento já faz parte da cultura gastronômica da cidade há 16 anos, movimentando bares, valorizando a culinária popular e incentivando a criatividade dos estabelecimentos.
Qual tipo de petisco mais chama sua atenção: os tradicionais ou os mais criativos?
