Ribeirão Preto entra no clima de mais uma edição do Comida di Buteco, que acontece de 10 de abril a 3 de maio e reúne 32 bares da cidade em um circuito que valoriza a culinária de raiz e a experiência nos tradicionais butecos.
Neste ano, o tema é “Verduras”, desafiando os participantes a explorarem folhas, talos e flores comestíveis na criação dos petiscos. A proposta incentiva a criatividade sem perder a essência da cozinha popular, trazendo receitas que prometem surpreender o público.
Durante o período do concurso, clientes e jurados percorrem os estabelecimentos e avaliam quatro critérios: petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene. O petisco tem maior peso, representando 70% da nota final, enquanto os demais critérios completam a avaliação.
Veja também:
Estratégias de vendas para datas comemorativas em Ribeirão Preto
Minha Casa, Minha Vida amplia acesso à moradia no Brasil
O resultado é definido pela soma das notas do público e dos jurados, cada um com 50% de participação. O bar vencedor da etapa local segue para a fase nacional, onde concorre ao título de melhor buteco do Brasil.
Outro ponto que marca o evento é a renovação constante dos participantes. A cada edição, cerca de 20% dos bares são substituídos, o que mantém o roteiro gastronômico sempre atualizado e atrativo para o público.
Criado em 2000, em Belo Horizonte, o concurso se consolidou como um dos maiores movimentos de valorização dos bares tradicionais no país, reunindo milhares de estabelecimentos em diversas cidades e impulsionando a economia local.
Em Ribeirão Preto, a expectativa é de casas cheias, novos sabores e muita circulação de público ao longo do período.
Você costuma visitar vários bares para experimentar os petiscos ou escolhe um favorito e repete a experiência?
